Куриные шашлычки

Время приготовления: 1 час 20 мин

Порций: 2

Калорийность: 440 кКал на порцию

Вам понадобится:

Куриное филе	400 г	Чеснок дольки	3 шт.
Лимонный сок	30 мл	Оливковое масло	20 мл
Орегано	1.5 ч.л.	Вино белое сухое (столовое)	50 мл
Бульон куриный	50 мл	Каперсы	15 г
Сливочное масло	15 г	Мука пшеничная	15 г
Петрушка	10 г	Цедра лимонная тертая	1 ч.л.

Куриные шашлычки с лимоном и орегано.

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе

400 г

Чеснок дольки

3 шт.

Куриное филе порезать, смешать с чесноком, пропущенным через пресс.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лимонный сок	25 мл	Оливковое масло	20 мл
Орегано	1.5 ч.л.

Добавить орегано, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать, оставить на час.

Ингредиенты 3-го этапа:

Вино белое сухое (столовое)	50 мл	Бульон куриный	50 мл
Каперсы	15 г	Сливочное масло	15 г
Мука пшеничная	15 г	Петрушка	10 г
Цедра лимонная тертая	1 ч.л.	Лимонный сок	5 мл

Деревянные шпажки замочить в воде. Через час достать филе из маринада. На каждую шпажку насадите несколько кусочков курицы (не плотно). Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать около 15 минут (в зависимости от размеров кусочков). Для соуса порубить петрушку и каперсы. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить вино и бульон. Помешивая, довести до кипения, постепенно добавить муку. Когда смесь станет густой и однородной, снять с огня, добавить каперсы, петрушку, лимонную цедру и лимонный сок. Посолить и поперчить. Подавать горячие шашлычки с теплым соусом.

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов