Плов на костре.

Шикарно на костре получается плов в казане,

обжариваю сало на рафинированном растительном масле, шкварки выбрасываю, затем луковицу до слегка серебристого цвета, мясо выдрживаю в пиве от 0,5 до2 часов, обжариваю в сале, когда жидкость выкепит добавляю пиво из под мяса, слегка тушу, добавляю морковь слоями, рис и заливаю мясным бульоном на 2 пальца выше риса,в рис втыкаю 5-6 зубчиков чеснока, после выкипания жидкости перемешать! 1,5 кг мяса, 1кг риса , 1 большая головка луку, 3-4 крупные моркови специи по вкусу. На гарнир ледянную водку в гранёных стакнах, за уши не оттянешь!!!!...