В Индии работает бесплатная кухня сикхов, которая ежедневно производит 200 000 хлебных лепешек хлеб и 1,5 тонны супа из чечевицы.
Кухня Лянгар работает при Золотом храме, расположенном в городе Амритсар, на западе Индии в штате Пенджаб.
По всем параметрам, кухня является одной из крупнейших в мире.
Концепция Лянгар была инициирована много веков назад Гуру Нанака, основателем религии сикхов.
В Лангаре, никто не голодает и каждый получает горячую еду, независимо от касты и вероисповедания.Бесплатно питаются тут ежедневно около 100 000 человек. В Выходные дни и праздники число людей существенно увеличиватеся.
Лянгар никогда не останавливается и потребляет в среднем 7000 кг пшеничной муки , 1200 кг риса, 1300 кг чечевицы, 500 кг топленого масла , говорит Harpreet Singh, руководитель этой огромной кухни.
Для готовки используются ежедневно 5 тонн дров и 100 баллонов газа.На кухне работают 450 сотрудников, и помогают сотни добровольцев.
Санджай Арора, 46 лет из Нью-Дели. Приезжает добровольно в Лянгар на два дня каждый месяц. "... Я чувствую себя счастливым когда помогаю тут. Это ведь не просто бесплатное питание. Тут то место, где люди забывают про все различия между собой ...", говорит он.
Добровольцы моют 300 000 тарелок, ложек и мисок. Расходы покрываются за счет пожертвований со всего мира.
Годовой бюджет кухни Лянгар исчисляется сотнями миллионов.
|
 "Лянгар" или бесплатная кухня в Золотом храм в индийского города Амритсар, пожалуй, самый большой в мире бесплатно забегаловка. Традиция Лангар ( бесплатная кухня) была основана первым гуру сикхов, - Гуру Нанака  Около ста тысяч (100 000) человек посещают LANGAR каждый день, и их число увеличивается в выходные и особые дни.  Люди со всего мира, особенно "сикхи" стремятся посетить Золотой храм хотя бы один раз в своей жизни  В Лангар приглашают всех желающих. Кухня работает на принципах равенства между людьми, независимо от религии, касты, цвета кожи, вероисповедания, возраста, пола или их социального статуса.  Люди сидят на полу вместе, как равные и едят одну и ту же простую пищу в обеденном зале Золотого Храма.   Люди любой национальности и веры могут служить тут в качестве добровольцев.  Богатсво, каста и классы обращаются в ноль. Все на равных.  Еда: плоский индийский хлеб и суп из чечевицы и риса.  Посуду промывают в три этапа, чтобы гарантировать идеальную чистоту.   450 сотрудников и сотни добровольцев обслуживают кухню.  Пять тысяч килограммов ( 5 тонн) дров используется каждый день для приготовления еды  Волонтер сикх готовит дал (суп из чечевицы)  Около 200 тысяч Rotis ( хлебных лепешек) готовится каждый день   Ротис (индийские лепешки)  Женщины играют важную роль в подготовке еды. |
| Источник |
Свежие комментарии